Kering Tempe Asam Manis

Name: Kering Tempe Asam Manis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah tempe; 50 gr gula merah; 1 1/2 sdm gula pasir; 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; Secukupnya garam; Secukupnya kaldu bubuk; 4 buah cabai merah besar; 10 buah cabai rawit merah; 4 butir bawang merah; 2 butir bawang putih

Dina's Kitchen @dinaskitchen

Bogor - Indonesia

Saya ga begitu suka tempe orek (kecap/balado), apalagi yang basah. Tapi tiba-tiba pengen banget makan tempe yang berbumbu. Akhirnya bikin yang kering dan asam manis.

Lebih banyak

Kering Tempe Asam Manis

Dina's Kitchen @dinaskitchen

Bogor - Indonesia

Saya ga begitu suka tempe orek (kecap/balado), apalagi yang basah. Tapi tiba-tiba pengen banget makan tempe yang berbumbu. Akhirnya bikin yang kering dan asam manis.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 buahtempe
50 grgula merah
1 1/2 sdmgula pasir
2 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
Secukupnyagaram
Secukupnyakaldu bubuk
Bumbu Halus:
4 buahcabai merah besar
10 buahcabai rawit merah
4 butirbawang merah
2 butirbawang putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong-potong tempe sesuai selera (saya potong kotak tipis agak krispi). Kemudian digoreng sampai kering kecoklatan. Sisihkan.
2

Sementara itu haluskan bahan bumbu halus. Goreng dengan sedikit minyak sampai harum. Tambahkan pula daun jeruk dan daun salam.
3

Setelah bumbu harum dan berubah warna masukkan gula merah, gula pasir, garam, dan bumbu kaldu. Koreksi rasa terlebih dahulu.
4

Matikan api, dan masukkan tempe keringnya. Aduk sampai tercampur rata seluruhnya. Tanpa dimasukkan ke toples tempe kering ini krispi seharian.