Korean Chicken Bulgogi

Name: Korean Chicken Bulgogi
Yield: 11 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam (saya potong jadi 11 bagian); 150 gr cabai merah keriting; 1/2 buah lemon/1 buah jeruk nipis; 12 siung bawang putih (haluskan); 1 sdm ketumbar halus; 1 sdt lada halus; 1/2 sdt jinten (haluskan); 1/2 butir pala (haluskan); 1,5 sdm garam; 3 sdm gula pasir; 1,5 sdm kaldu bubuk; 4 sdm kecap manis; 5 sdm saus tiram; 250 gr terigu (saya protein sedang); 50 gr tepung jagung (saya maizena); Minyak untuk menggoreng

Lavina @lavinabakes

Pelabuhanratu, Sukabumi

Dalam rangka meramaikan pekan nafsu makan, juga sebagian dapat dipesan, ayam pedas manis, gurih, ini belakangan jadi penghuni tutup saji. Sudah tiga hari berturut-turut singgah di perut. Tandas beserta bumbunya tak bersisa.

Bulgogi memiliki karakter cita rasa manis, asin gurih, sedikit pedas after taste. Acidity yang pas diperoleh dari perasan lemon. (Bahasanya udah kayak Chef Renata belum?) Hehe.

#cookpadcommunity_plara
#cookpadcommunity_pelabuhanratu
#cookpadcommunity_sukabumi
#resepkoreanfood #resepkoreanchickenbulgogi #resepkoreanchicken #resepkoreanbulgogi #resepayambulgogi #resepkoreanbulgogichicken

Bulgogi memiliki karakter cita rasa manis, asin gurih, sedikit pedas after taste. Acidity yang pas diperoleh dari perasan lemon. (Bahasanya udah kayak Chef Renata belum?) Hehe.

Lebih banyak

Korean Chicken Bulgogi

Lavina @lavinabakes

Pelabuhanratu, Sukabumi

Bulgogi memiliki karakter cita rasa manis, asin gurih, sedikit pedas after taste. Acidity yang pas diperoleh dari perasan lemon. (Bahasanya udah kayak Chef Renata belum?) Hehe.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

11 pcs

1 ekorayam (saya potong jadi 11 bagian)
150 grcabai merah keriting
1/2 buahlemon/1 buah jeruk nipis
12 siungbawang putih (haluskan)
1 sdmketumbar halus
1 sdtlada halus
1/2 sdtjinten (haluskan)
1/2 butirpala (haluskan)
1,5 sdmgaram
3 sdmgula pasir
1,5 sdmkaldu bubuk
4 sdmkecap manis
5 sdmsaus tiram
250 grterigu (saya protein sedang)
50 grtepung jagung (saya maizena)
Minyak untuk menggoreng

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Cuci bersih ayam. Lumuri dengan air perasan jeruk. Sisihkan.
2

Haluskan jahe, bawang putih, dengan 1 sdm garam. Haluskan ketumbar, lada, pala, jinten, lalu ambil separuhnya. Campur dengan jahe, bawang putih.
3

Marinasi ayam dengan bumbu tersebut. Tambahkan 1 sdm kecap, 1 sdm saus tiram, 4 sdm terigu, sedikit air. Aduk lagi sambil diremas-remas. Diamkan di kulkas dua jam atau semalaman lebih baik.
4

Haluskan cabai merah. Campur dengan sisa bumbu halus; lada, pala, ketumbar, jinten. Sisihkan.
5

Keluarkan ayam dari kulkas. Biarkan suhu ruang.
6

Buat baluran tepung kering. Campur tepung dengan maizena. Balur tipis cukup sekali saja.
7

Panaskan minyak di 150 C. Goreng ayam sampai terendam minyak hingga crispy. Angkat tiriskan.
8

Tumis bumbu cabai, tambahkan sisa kecap, saus tiram, garam, kaldu bubuk. Aduk rata. Masukkan gula. Tes rasa. Bila suka sensasi asam, bisa ditambahkan pasta tomat. Matikan api.
9

Masukkan ayam goreng tepung ke wajan bumbu cabai. Aduk perlahan sampai seluruh ayam terlumuri bumbu. Taburi biji wijen. Sajikan dengan nasi hangat. Masyaalloh enduuul.