Faire fondre le beurre et réservez.

Mettez dans un saladier les œufs, le sucre en poudre et le sucre vanillé

Blanchir le mélange à l'aide d'un fouet.
Facultatif : Rajoutez 2-3 cuillères à soupe d'arôme de vanille liquide.

Ajoutez petit à petit la farine avec la levure chimique, le lait et le beurre fondu et mélangez.

Une fois la pâte homogène et lisse laissez reposer 1h au réfrigérateur.
Astuce : c'est le choc thermique qui va faire que les madeleines forment une bosse en cuisson.

Préchauffez le four à 180° et beurrez vos moules à madeleines.
Remplir au 3/4 et faire cuire pendant 12 minutes.
Pour plus de gourmandise vous pouvez rajouter des pépites de chocolats ou de la pralines roses avant d'enfourner.
Laissez refroidir avant de démouler et dégustez 😋