Gulai Ikan Tenggiri

Name: Gulai Ikan Tenggiri
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 slice steak ikan tenggiri; 1 bh jeruk nipis; 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas (geprek); 1 bh asam gandis kemasan kecil(cairkan dgn air buang bijinya); cabai sesuai selera (me: cmn 1 bh cabai keriting); 3-4 bh kemiri; 2-3 lbr daun salam; 4-5 lbr daun jeruk; 65 ml santan (me: Klatu); secukupnya garam, gula, kaldu jamur

Olifia @momvalgeneth

Bekasi, Jawa Barat

16-11-16, bingung ikan tenggiri mau diapain, bosen di goreng, akhirnya tercipta gulai ikan 🐟 yg yummy ini hmmm 👍👌😋😋😋, resep comot sana sini, gabung2in aja deh. Yuk di intip resepnya. 😏

Lebih banyak

Gulai Ikan Tenggiri

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 slicesteak ikan tenggiri
1 bhjeruk nipis
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
1 ruaslengkuas (geprek)
1 bhasam gandis kemasan kecil(cairkan dgn air buang bijinya)
cabai sesuai selera (me: cmn 1 bh cabai keriting)
3-4 bhkemiri
2-3 lbrdaun salam
4-5 lbrdaun jeruk
65 mlsantan (me: Klatu)
secukupnyagaram, gula, kaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Balurkan ikan dengan jeruk nipis diamkan krg lbh 15 menit.
2

Sambil menunggu ikan. Haluskan bumbu balput,balmer,kunyit,jahe, kemiri,cabai garam,garam, dan kaldu.
3

Setelah 15 menit goreng ikan 1/2 matang. Angkat.
4

Tumis bumbu halus. Masukan daun salam, daun jeruk, lengkuas. Sampai harum. Berikan aer sedikit. Tambahkan aer asam gandis. Masukan santan. Kemudian disusul dengan ikannya.
5

Biarkam sampai mendidih, tes rasa. Kalau sudah pas. Tunggu sampai agak menyusut.
6

Setelah matang sajikn dengan sambal dan nasi hangat.. Hmmm yummy 😋😋😋