Peyek empuk renyah gurih

Name: Peyek empuk renyah gurih
Yield: 2 toples
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram tepung beras; 100 gram tepung tapioka; 8 lembar daun jeruk rajang tipis2; 1 ons udang kecil2 kering/kecepe; 2 butir telur; 1 bungkus santal kara 65ml; 600-800 ml air; 9 siung bawang putih; 5 butir kemiri; 1 sdm kunyit bubuk; 1 sdm ketumbar; 2 sdt garam (jika kurang bisa ditambah); 1 sdm kaldu jamur; 1 sdt merica

Linda Hervina @LindaHervina

Medan

Iseng2 pingin bikin peyek sendiri. Kami lebih suka peyek yg sedikit toppingnya. Kebetulan ada udang kecil2 kering. Pake itu aja lah.. untuk tekstur suka kali yg seperti ini, renyah tp empuk..

Lebih banyak

Peyek empuk renyah gurih

Linda Hervina @LindaHervina

Medan

Iseng2 pingin bikin peyek sendiri. Kami lebih suka peyek yg sedikit toppingnya. Kebetulan ada udang kecil2 kering. Pake itu aja lah.. untuk tekstur suka kali yg seperti ini, renyah tp empuk..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 jam

2 toples

500 gramtepung beras
100 gramtepung tapioka
8 lembardaun jeruk rajang tipis2
1 onsudang kecil2 kering/kecepe
2 butirtelur
1 bungkussantal kara 65ml
600-800 mlair
Bumbu halus
9 siungbawang putih
5 butirkemiri
1 sdmkunyit bubuk
1 sdmketumbar
2 sdtgaram (jika kurang bisa ditambah)
1 sdmkaldu jamur
1 sdtmerica
Minyak untuk menggoreng

Tersimpan

Cara Membuat

3 jam

1

Campur semua bahan, bumbu halus, masuk kan air 3/4bagian dulu. Jika dirasa kurang tambahkan lagi
2

Panaskan minyak dengan api kecil menuju sedang. Coba goreng sedikit untuk koreksi rasa. Goreng dengan cara menuang adonan sedikit demi sedikit ke tepi wajan. Lakukan hingga adonan habis