Sate Ayam Madura

Name: Sate Ayam Madura
Yield: rame rame
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging ayam potong tipis memanjang; Tusuk sate; Bawang goreng; Jeruk limau; 1 kg kacang tanah, panggang dulu sampe wangi; 16 bh kemiri sangrai; 10 siung bawang putih; 12 siung bawang merah; 6 lembar daun jeruk; 8 bh cabe merah; 6 sdt micin jamur; 1 bh gula merah besar; 2 sdm garam

Siska Harlio @siskaharlio

Jakarta

Resep ini di dpt dr youtube, cm di modifikasi sendiri, cara masaknya.. 😁

Lebih banyak

Sate Ayam Madura

Siska Harlio @siskaharlio

Jakarta

Resep ini di dpt dr youtube, cm di modifikasi sendiri, cara masaknya.. 😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 jam lebih

rame rame

Bahan Utama:
1 kgdaging ayam potong tipis memanjang
Tusuksate
Bawang goreng
Jeruk limau
Bumbu Kacang :
1 kgkacang tanah, panggang dulu sampe wangi
16 bhkemiri sangrai
10 siungbawang putih
12 siungbawang merah
6 lembardaun jeruk
8 bhcabe merah
6 sdtmicin jamur
1 bhgula merah besar
2 sdmgaram

Tersimpan

Cara Membuat

3 jam lebih

1

Potong ayam memanjang, lalu tusuk dgn tusuk sate. Bisa campur dada dan paha.
2

Haluskan kacang tanah dgn food choper. Sisihkan.
3

Haluskan bawang, kemiri, cabai. Tumis bumbu halus ini, tambahkan daun jeruk sobek2.
4

Tambah kacang halus dan air, kira2 aja. Sampe kacang encer. Tambah gula merah, garam, micin.
5

Masak dgn api kecil, sampe kacang mengeluarkan minyak dan wangi. Sisihkan.
6

Ambil beberapa sendok kacang, tambah kecap. Aduk dgn sate, diamkan sebentar sampai bumbu meresap. Lalu panggang sate.
7

Jika sudah agak stgh matang. Oleskan lagi sate dgn bumbu kacang tersebut. Bakar lagi sampe matang. Api hrs kecil ya. Takut gosong dan tidak matang.
8

Sajikan dgn bumbu kacang dan dicampur dgn jeruk limau, kecap manis, bawang goreng.