79. Steam Ikan Kerapu

Name: 79. Steam Ikan Kerapu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor Ikan Kerapu segar (300gr); 1 btg Sereh; 1 jari Jahe; 3 bh Bawang Merah; 2 siung Bawang Putih; 3 bh Cabe Rawit (boleh skip, boleh ditambah utk yg suka pedas); 2 sdm Larutan Asam Jawa; Garam, Gula, dan Kaldu Jamur secukpnya

Taryy Chris @Taryy_Chris

Tanjungpandan, Belitung

79. Steam Ikan Kerapu

Taryy Chris @Taryy_Chris

Tanjungpandan, Belitung

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorIkan Kerapu segar (300gr)
1 btgSereh
1 jariJahe
3 bhBawang Merah
2 siungBawang Putih
3 bhCabe Rawit (boleh skip, boleh ditambah utk yg suka pedas)
2 sdmLarutan Asam Jawa
Garam, Gula, dan Kaldu Jamur secukpnya

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih Ikan Kerapu, lalu marinasi (±5 menit) dengan Jeruk dan Garam. Kemudian cuci bersih, lalu sisihkan.
2

Iris tipis Bawang Merah, Bawang Putih, Jahe dan Cabe Rawit. kemudian geprek Sereh, sisihkan.
3

Larutkan Asam Jawa. tambahkan Garam, Gula, dan Kaldu Jamur secukupnya. Aduk hingga larut. (test rasa)
4

Letakan Sereh diatas wadah untuk mengukus/steam, kemudian letakan Ikan. taburi dengan bumbu yang sudah diiris tipis. masukan juga sedikit bumbu iris kedalam perut ikan, lalu siram dengan Larutan Asam Jawa.
5

Lalu kukus/steam ikan selama ±15 menit. sebelum api dimatikan, test rasa. Jika dirasa sudah sesuai selera, angkat lalu siap dinikmati. 🥰