Sup Ayam Pasta

Name: Sup Ayam Pasta
Yield: 8 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ayam kampung, garami sedikit dan balur dengan air perasan jeruk lemon, panggang di oven selama 20 menit, sisihkan; 4 batang seledri potong tipis2; 2 batang wortel; 1 sdm apple cider vinegar; 1 sdt garam laut; 1 bawang bombay kupas dan potong 2; 2 siung bawang putih dikeprek; 1 lembar daun salam (bayleaf); 12 cangkir air matang; 8 cangkir kaldu tulang ayam yg sudah jadi; 6 cangkir air; 2 sdm minyak zaitun untuk menumis sayuran; 1 buah bawang bombay ukuran medium cacah halus; 4 batang seledri cacah halus; 1/2 pack mixed frozen vegetables; 227 gram pasta rotini (spiral); 3 sdm daun dill segar, cacah halus; 2 batang daun bawang atau bawang prei, potong tipis-tipis; 1 sdt garam laut; 1 jahe seukuran ibu jari, kupas dan geprek; 4-5 grind merica hitam; 1 bawang putih geprek dan cincang halus

Vita Natassa @homechefVita

Suatu kali makan Chicken Pasta Soup di sebuah restoran makanan sehat. Lalu jd terinspirasi untuk membuat sendiri di rumah. Coba resep dari internet, dan dimodifikasi sedikit sesuai dgn selera Indonesia.

Lebih banyak

Sup Ayam Pasta

Vita Natassa @homechefVita

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

8 orang

Resep Kaldu Tulang Ayam
2 ekorayam kampung, garami sedikit dan balur dengan air perasan jeruk lemon, panggang di oven selama 20 menit, sisihkan
4 batangseledri potong tipis2
2 batangwortel
1 sdmapple cider vinegar
1 sdtgaram laut
1bawang bombay kupas dan potong 2
2 siungbawang putih dikeprek
1 lembardaun salam (bayleaf)
12 cangkirair matang
Sup Ayam Pasta
4 paha ayam
8 cangkirkaldu tulang ayam yg sudah jadi
6 cangkirair
2 sdmminyak zaitun untuk menumis sayuran
1 buahbawang bombay ukuran medium cacah halus
4 batangseledri cacah halus
1/2 packmixed frozen vegetables
227 grampasta rotini (spiral)
3 sdmdaun dill segar, cacah halus
2 batangdaun bawang atau bawang prei, potong tipis-tipis
1 sdtgaram laut
1jahe seukuran ibu jari, kupas dan geprek
4-5grind merica hitam
1bawang putih geprek dan cincang halus

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Masak terlebih dahulu kaldu tulang ayam pada malam sebelumnya selama minimum 12 jam di slow cooker, sisihkan
2

Siapkan panci besar, masukan air putih dan kaldu, masukan paha ayam, rebus selama 20 menit di api sedang, buang busa-busa yg muncul
3

Tumis dgn minyak zaitun, bawang bombay dan seledri, setelah wangi masukkan ke rebusan ayam.
4

Keluarkan ayam dari rebusan, suwir-suwir di piring
5

Masukan pasta dan sayur ke air rebusan, kecilkan api, rebus, masukan kembali ayam
6

Bumbui dengan bawang putih, masukan daun bawang, jahe, garam, daun dill, dan terakhir lada hitam. Rebus kurleb 20 menit.
7

Cicip. Sesuaikan bumbu. Siap dihidangkan.