Pukis empuk
Setelah sekian lama mencari dan coba coba ternyata resep pukis dari yackikuka paling pas. Empuk dan menul menul. Pukis kesukaan suami dan anakku. Sedikit modifikasi biar rasanya sesuai dengan selera keluarga. Resep aslinya menggunakan butter, tapi biar lebih hemat aku menggunakan palmia royal butter (margarin dengan butter oil)
Yuk coba buat juga😋
Resep pertama di cookpad. Semoga kedepannya bisa sering sering nulis resep yang enak enak.
Pukis empuk
Setelah sekian lama mencari dan coba coba ternyata resep pukis dari yackikuka paling pas. Empuk dan menul menul. Pukis kesukaan suami dan anakku. Sedikit modifikasi biar rasanya sesuai dengan selera keluarga. Resep aslinya menggunakan butter, tapi biar lebih hemat aku menggunakan palmia royal butter (margarin dengan butter oil)
Yuk coba buat juga😋
Resep pertama di cookpad. Semoga kedepannya bisa sering sering nulis resep yang enak enak.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur semua bahan santan dan rebus hingga mendidih, sambil terus diaduk. Diamkan hingga suhu ruang.
Hal ini dilakukan agar pukis tidak cepat asam ya.
- 2
Lelehkan margarin. Diamkan hingga suhu ruang atau hangat kuku.
- 3
Persiapan awal sudah. sekarang siapkan semua bahan bahan yang akan diolah.
- 4
Mixer telur dan gula dengan kecepatan tinggi hingga pucat dan kental berjejak.
- 5
Setelah itu masukkan ragi instan dan mixer lagi hingga tercampur rata
- 6
Turunkan kecepatan mixer dan masukkan tepung terigu, baking powder dan santan secara bertahap, bergantian. Mixer hingga tercampur rata.
- 7
Masukkan mentega/ margarin cair, matikan mixer dan aduk balik hingga seluruh adonan tercampur rata.
- 8
Tutup adonan dan diamkan selama 1 jam. Saya menggunakan plastic wrap, boleh juga menggunakan lap bersih
- 9
Setelah 1 jam, buka adonan dan aduk hingga udaranya keluar.
- 10
Tuang adonan kegelas ukur agar lebih mudah menuang nanti kecetakan. Pakai sendok juga boleh.
- 11
Panaskan cetakan dengan api kecil, siapkan topping dan margarin untuk memolesnya. Saya menggunakan margarin cair.
- 12
Tuang adonan kecetakan yang sudah panas dan dioles margarin. Isi 1/3 saja agar tidak meleber. Lalu tutup.
- 13
Setelah pukis sudah setengah matang, buka dan beri topping dan tutup lagi hingga matang.
- 14
Angkat dan beri olesan margarin pada pukis. Hal ini agar pukis lebih lembut dan legit, serta tampilan yang lebih mengkilap
- 15
Sajikan selagi hangat.
Selamat mencoba!
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar