Buncis Singapur (Tumis Baby Buncis)
Menu ini biasanya tersedia di Chinesse food restaurant atau seafood resto.
Kita juga bisa menghadirkannya di rumah loh Mom. Pakai baby buncis lebih enak.
Yang perlu kita perhatikan adalah setelah dimasak buncis berwarna hijau segar dan renyah saat dikunyah. Tentu ada tips-nya ya. Berikut ini pengalamanku memasaknya.
Buncis Singapur (Tumis Baby Buncis)
Menu ini biasanya tersedia di Chinesse food restaurant atau seafood resto.
Kita juga bisa menghadirkannya di rumah loh Mom. Pakai baby buncis lebih enak.
Yang perlu kita perhatikan adalah setelah dimasak buncis berwarna hijau segar dan renyah saat dikunyah. Tentu ada tips-nya ya. Berikut ini pengalamanku memasaknya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong ujung2 buncis. Cincang bawang putih. Iris bombay dan cabe.
- 2
Rebus air sekiranya buncis terendam. Masukkan buncis ketika air sudah mendidih. Rebus sekitar 2 menit. Segera angkat, tiriskan buncis, siram dengan air dingin (keran). #Ini supaya buncis tidak overcooked, warnanya hijau cerah, dan renyah.
- 3
Panaskan 3 sdm minyak, tumis 1/2 bagian bawang putih hingga harum lalu masukkan buncis tadi. Oseng selama 2 menit dan sisihkan. #Jangan kelamaan. Lalu tata buncis di piring saji.
- 4
Selanjutnya tumis sisa bawang putih, bombay, dan cabe hingga harum. Lalu masukkan daging giling. Beri bumbu (saus tiram, kecap asin, dll). Aduk merata. Koreksi rasa. Jika keasinan beri secukupnya gula putih utk menyeimbangkan rasa. Jika rasa sudah enak, segera angkat dan siramkan ke atas buncis di piring saji.
- 5
Siap disajikan.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar