Ceker Mercon Super Lembut Langsung Lepas 😀

Name: Ceker Mercon Super Lembut Langsung Lepas 😀
Yield: 4-5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Ceker (dipresto set jam / kalo direbus biasa waktuny lebih lama -+ 1 jam setengah kl mau benar2 lembut); 5 buah bawang merah (secukupnya); 5 buah bawang putih (secukupnya); 2 cm jahe (kira2); 1 ons cabe rawit (sesuai selera); 1 ons cabe kering (sesuai selera); 3 lembar daun jeruk; 2 sendok air asam jawa (diberi pada saat terakhir /setelah hampir matang); Daun bawang dan bawang merah goreng secukupnya (di iris dan ditaburi pada saat ceker sudah disajikan); Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng; Air secukupnya sampe ceker tergenang didalam wajan (untuk menumis); 3 sdt garam (secukupnya); 3 sdt masako dsb (secukupnya); 2 sdt mecin (secukupnya); 5 sdt gula (secukupnya); 1 sdt merica (secukupnya)

Arr Arda Sagitta III @ardasagita

Tidak ada foto step by step ny ya gaes,,krn fto yg ada disini adalah fto pada saat ak jualan ceker mercon ini ,, jd penyajiannya percup ..

Resep dibawah ini untuk porsi 1 kg ceker ya gaees...😁

Tidak ada foto step by step ny ya gaes,,krn fto yg ada disini adalah fto pada saat ak jualan ceker mercon ini ,, jd penyajiannya percup ..

Resep dibawah ini untuk porsi 1 kg ceker ya gaees...😁

Lebih banyak

Ceker Mercon Super Lembut Langsung Lepas 😀

Arr Arda Sagitta III @ardasagita

Tidak ada foto step by step ny ya gaes,,krn fto yg ada disini adalah fto pada saat ak jualan ceker mercon ini ,, jd penyajiannya percup ..

Resep dibawah ini untuk porsi 1 kg ceker ya gaees...😁

Tidak ada foto step by step ny ya gaes,,krn fto yg ada disini adalah fto pada saat ak jualan ceker mercon ini ,, jd penyajiannya percup ..

Resep dibawah ini untuk porsi 1 kg ceker ya gaees...😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4-5 porsi

1 kgCeker (dipresto set jam / kalo direbus biasa waktuny lebih lama -+ 1 jam setengah kl mau benar2 lembut)
Bumbu halus
5 buahbawang merah (secukupnya)
5 buahbawang putih (secukupnya)
2 cmjahe (kira2)
1 onscabe rawit (sesuai selera)
1 onscabe kering (sesuai selera)
Pelengkap
3 lembardaun jeruk
2 sendokair asam jawa (diberi pada saat terakhir /setelah hampir matang)
Daun bawang dan bawang merah goreng secukupnya (di iris dan ditaburi pada saat ceker sudah disajikan)
Penyedap / saat menumis
Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Air secukupnya sampe ceker tergenang didalam wajan (untuk menumis)
3 sdtgaram (secukupnya)
3 sdtmasako dsb (secukupnya)
2 sdtmecin (secukupnya)
5 sdtgula (secukupnya)
1 sdtmerica (secukupnya)

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Cuci bersih ceker dan buang kuku2nya..
2

Presto / rebus ceker yg sudah dibersihkan tadi (kalau pake presto rebus setengah jam dan kalau merebus tdk menggunakan presto rebus selama 1 jam atau lebih jika ingin ceker benar2 lembut)
3

Sambil menunggu ceker dipresto / direbus,, haluskan bumbu dan beri tambahan air saat di blend...
4

Setelah ceker selesai dipresto / direbus,, tumis bumbu halus sampe sedikit matang,, dan masukan daun jeruk...
5

Lalu masukan ceker,,aduk rata,, masukan air dan bumbu penyedap...Tutup wajan dan diamkan sampai bumbu meresap dan air mulai mengental..
6

Setelah itu masukan air asam jawa,,aduk rata dan tes rasa..
7

Jika sudah sesuai matikan kompor dan siap disajikan,,beri tambahan bawang goreng dan daun bawang yaaa..