প্রথমে মাছের টুকরোগুলো ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে এবং সাজনা ডাটা বেঁছে নিতে হবে।আলুয় ছিলে টুকরো করে কেটে নিতে হবে‌

রান্নার হাড়ি চুলায় বসিয়ে প্রথমে তেল দিতে হবে‌।এরপর এতে পেয়াজবাটা দিয়ে ভাজতে হবে।পেয়াজ ভেজে তেল উঠে আসলে এতে হলুদগুড়া, মরিচগুড়া ও স্বাদমতো লবণ দিয়ে নাড়তে হবে।আধা কাপ পানি দিয়ে মশলা কষাতে হবে।

আলু সিদ্ধ হয়ে এতে তরকারীতে প্রয়োজন মতো ঝোলের জন্যে পানি দিতে হবে।এরপর মশলায় জ্বাল উঠলে মাছগুলো দিয়ে নেড়ে,ঢেকে রান্না করতে হবে ১০ মিনিট।