Por i cebulę siekamy w kostkę i smażymy na patelni z masłem.

Mięso mielone mieszamy z jednym jajkiem, solą i pieprzem oraz łyżką musztardy. Dodajemy na pora i cebulę i dusimy przez 7 minut. W między czasie gotujemy bulion.

Usmażone pulpety z cebulą i porem wrzucamy do gotującego się bulionu. Ser topiony kroimy w kostkę, wrzucamy w miskę i dolewamy 100ml bulionu i mieszamy do czasu rozpuszczenia się sosu.

Gotujemy przez 15 minut. W między czasie pieczemy bagietkę czosnkową. Podajemy razem z zupą.