Kalio Daging Sapi Khas Padang
Kalio Daging adalah salah satu masakan Padang Sumatra Barat. Lalu apa bedanya Rendang dengan Kalio ? Untuk bahannya sama ya, cuma kalio ini masih sedikit berkuah kental dan masih berwarna kemerahan. Nah kalo di masak lagi hingga kering maka jadi Rendang yang kering dan berwarna agak kehitaman. Tonton video cara pembuatannya di Youtube Channel Dapur Mami Keysi
Kalio Daging Sapi Khas Padang
Kalio Daging adalah salah satu masakan Padang Sumatra Barat. Lalu apa bedanya Rendang dengan Kalio ? Untuk bahannya sama ya, cuma kalio ini masih sedikit berkuah kental dan masih berwarna kemerahan. Nah kalo di masak lagi hingga kering maka jadi Rendang yang kering dan berwarna agak kehitaman. Tonton video cara pembuatannya di Youtube Channel Dapur Mami Keysi
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Haluskan bumbu halus
- 2
Campurkan bumbu halus, daging, daun kunyit, serei, daun jeruk dan daun salam. Aduk rata lalu nyalakan kompor. Masak hingga bumbu meresap dan mengering.
- 3
Lalu tambahkan santan, aduk terus agar tidak pecah santan. Tunggu kuah mengeluarkan minyak baru masukan kental. Setelah kentang masuk sudah bisa di aduk sesekali aja. Jangan lupa tambahkan garam. Masak sampai menjadi kalio.
- 4
Nah ini sudah jadi kalio. Tambahkan asam kandis dan bunga lawang. Masak sebentar lalu sudah bisa dimatikan kompornya. Kalo seadaimya dimasak lagi sampai kering maka akan jadi rendang. Tapi mami masak sampai jadi kalio aja ya. Matikan kompor, kalio daging sudah bisa disantap.
- 5
#Note
1. Cabe bisa di tambah atau dikurangi sesuaikan selera aja.
2. Jika mau pake kelapa gongseng boleh ya, malah akan lebih enak lagi rasanya. Mami gak pake karna lagi lg ada
4. Kentang boleh pakai atau gak. Atau mau diganti kacang merah juga boleh.
5. Kalo mau pake bunga lawang dan kawan kawannya juga boleh ya.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)