Cuci bersih jengkol dan kupas kulitnya

Blender halus cabe merah keriting, cabe rawit merah, bawang merah, dan bawang putih

Didihkan air dan masukkan jengkol yang sudah dicuci bersih tadi, rebus kurang lebih 30 menit sampai jengkolnya empuk

Setelah jengkol empuk lalu belah menjadi 2 dan geprek hingga gepeng

Panaskan minyak goreng di dalam wajan lalu masukkan bumbu yang sudah diblender halus tadi, lalu tambahkan serai yang sudah digeprek dan daun salam

Lalu masukkan jengkolnya dan tambahkan garam, gula dan penyedap rasa

Masak hingga semua bumbu tercampur rata dan meresap dengan jengkol, terakhir koreksi rasa

Setelah matang, jengkol siap dihidangkan