Keripik Bawang Malaysia

Name: Keripik Bawang Malaysia
Yield: 2.3 kg
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg tepung terigu segitiga; 500 tepung sagu; 250 gr margarine; 1 butir telur; 2 batang Daun bawang; 2 batang seledri; 2 SM garam; 1 St gula pasir; 10 gr Garlick; 14 gr Bumbu kaldu; 150 santan; ±300 gr air matang; Olesan :; 150 gr sagu; 150 gr minyak; 1 kg Minyak untuk menggoreng

Chiensyn Kuliner @Chiensyn_14211809

Sumedang

Pembuatannya hampir mirip sistik bawang seh, cuma ini dibentuk , digiling dan digulung agar didapat layer, rasanya gurih, renyah mudah patah, jadi harus ekstra hati" kalau mau menyentuhnya hehe kristal kaleee jangan pecah...

Lebih banyak

Keripik Bawang Malaysia

Chiensyn Kuliner @Chiensyn_14211809

Sumedang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

±200'

2.3 kg

1 kgtepung terigu segitiga
500tepung sagu
250 grmargarine
1 butirtelur
2 batangDaun bawang
2 batangseledri
2 SMgaram
1 Stgula pasir
10 grGarlick
14 grBumbu kaldu
150santan
±300 gr air matang
Olesan :
150 grsagu
150 grminyak
1 kgMinyak untuk menggoreng

Tersimpan

Cara Membuat

±200'

1

Siapkan semua bahan yang akan digunakan...rajang/ iris halus daun bawang dan seledri
2

Campuran tepung sagu dan tepung terigu lalu beri bumbu kemudian masukkan margarin
3

Masukkan juga telur santan dan air kemudian mix sampai agak kalis
4

Selanjutnya diamkan dalam wadah tutup plastik, sekitar 15'....Untuk olesan campurkan sagu dengan minyak hingga mengental dan berbentuk pasta/ seperti salep....ambil adonan lalu giling dan tipiskan
5

Oles permukaan atasnya dengan olesan menggunakan kuas, lalu gulung memanjang, ini untuk membentuk layer perlayer
6

Kemudian potong" sekitar 1 cm, lakukan sampai adonan habis lalu giling kembali hingga lebar dan tipis
7

Panaskan minyak goreng keripik sampai terendam sambil di aduk pelan" hingga kuning keemasan, angkat tiriskan....Dinginkan....simpan ditempat tertutup/ kedap udara agar awet hingga 1 bulanan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Chiensyn Kuliner @Chiensyn_14211809

pada 29 Juli 2021 11.39

Sumedang

sejak kuliah , belajar memasak sampai skrg...... dari hobby sudah menjadi mata pencaharian dg menerima pesanan berupa kuliner, baik cateringan, snack box atau cake" & cemilan".... Memasak sederhana namun mudah dan insya Allah mengena di setiap lidah dan tentunya setiap hari dengan menu" terbaru

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Keripik Daun Bawang Gula Telur Seledri Tepung Sagu Santan Sagu Terigu

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya