Roti Kurma à la Mama Barack

Name: Roti Kurma à la Mama Barack
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 butir kurma buang biji; 1 butir telur ayam suhu ruangan; 1.5 cup tepung terigu segitiga biru; 5 sdm gula pasir; 100 ml susu cair segar (bisa fullcream atau skim sesuai selera); 1/2 cup minyak sayur; 1 sdt baking soda; 1 sdt baking powder; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt kayu manis; 1/2 sdt topping sesuai selera (almond flakes/kacang); 1/2 sdt vanilla

Arnis Silvia @mamabarack

Adelaide, South Australia

Si bapak bawa kurma banyak banget, lalu kepikir untuk eksperimen bikin roti kurma dengan bahan minimalis, no mixer, tapi hasilnya maknyus

Lebih banyak

Roti Kurma à la Mama Barack

Arnis Silvia @mamabarack

Adelaide, South Australia

Si bapak bawa kurma banyak banget, lalu kepikir untuk eksperimen bikin roti kurma dengan bahan minimalis, no mixer, tapi hasilnya maknyus

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 porsi

10 butirkurma buang biji
1 butirtelur ayam suhu ruangan
1.5 cuptepung terigu segitiga biru
5 sdmgula pasir
100 mlsusu cair segar (bisa fullcream atau skim sesuai selera)
1/2 cupminyak sayur
1 sdtbaking soda
1 sdtbaking powder
1/2 sdtgaram
1/2 sdtkayu manis
1/2 sdttopping sesuai selera (almond flakes/kacang)
1/2 sdtvanilla

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Panaskan oven di 150 C. Olesi loyang dengan mentega.
2

Potong kecil-kecil sekali kurma, agar bisa ngambang di adonan
3

Campurkan dengan whisk, gula dan telur hingga teksturnya halus. Lalu masukkan minyak, aduk lagi hingga rata. Terakhir masukkan susu cair.
4

Di wadah terpisah, campurkan bahan kering sambil diayak - tepung terigu, baking powder, baking soda, garam, cinnamon powder
5

Masukkan campuran adonan kering ke dalam adonan basah
6

Tambahkan 1/2 sdt vanilla ke dalam adonan yang tercampur. Lalu masukkan separo kurma yang diiris kecil. Sisakan separo kurma untuk topping atas.
7

Masukkan adonan ke dalam loyang, bake di suhu 150'C selama 35-40 menit, cek kematangan dengan tusuk sate. Tambahkan 5 menit jika masih ada yang nempel di tusuk sate.