Μπακαλιάρος πλακί στην κατσαρόλα

Name: Μπακαλιάρος πλακί στην κατσαρόλα
Yield: 5 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 5 κομμάτια μπακαλιάρος ξαρμυρισμένος; 5 μέτριες πατάτες; 3-4 κρεμμύδια; 2-3 σκελίδες σκόρδο; 1 κ.σ. πελτές; 2 κ.γ. ρίγανη; 2 κ.γ. θυμάρι; πιπέρι; 1/2 κ.γ. αλάτι; 5-6 κ.σ. ελαιόλαδο; 350 γραμμάρια περίπου ζεστό νερό

ΑΜΑΛΙΑ @amaliacook_29156712

Παραδοσιακό φαγητό που κάνουμε κάθε χρόνο για την εορτή της 25ης Μαρτίου, συνταγή της πεθεράς μου από την Εύβοια!

Δες περισσότερα

Μπακαλιάρος πλακί στην κατσαρόλα

ΑΜΑΛΙΑ @amaliacook_29156712

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

40 λεπτά

5 μερίδες

5 κομμάτιαμπακαλιάρος ξαρμυρισμένος
5μέτριες πατάτες
3-4κρεμμύδια
2-3 σκελίδεςσκόρδο
1 κ.σ.πελτές
2 κ.γ.ρίγανη
2 κ.γ.θυμάρι
πιπέρι
1/2 κ.γ.αλάτι
5-6 κ.σ.ελαιόλαδο
350 γραμμάριαπερίπου ζεστό νερό

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

40 λεπτά

1

Βάζουμε στην κατσαρόλα το λάδι να ζεσταθεί και προσθέτουμε τα χοντροκομμένα κρεμμύδια και το σκόρδο. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να καραμελώσουν και προσθέτουμε τις πατάτες.
2

Όταν πάρουν λίγο χρώμα και οι πατάτες, προσθέτουμε τα μυρωδικά, τον πελτέ, αλάτι, πιπέρι και περίπου 350 γραμμάρια ζεστό νερό.
3

Αφήνουμε να σιγοβράσει το φαγητό για περίπου 20 λεπτά, να δέσει και να μελώσει η σάλτσα και προσθέτουμε τον μπακαλιάρο. Συνεχίζουμε το μαγείρεμα για περίπου 10 λεπτά ακόμα.
4

Σημείωση: Ελέγχουμε στο φαγητό το νερό και ο μπακαλιάρος στο τέλος δεν θέλει περισσότερο από 10 λεπτά.