Bali Ayam

Name: Bali Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam; 2 lembar Daun salam, 1 ruas Laos geprek, 1sdt ketumbar bubuk; 2 buah tomat; 100 gr cabe merah, buang bijinya; 5 siung bawang putih (2 untuk ungkep ayam, 3 untuk bumbu); 6 biji bawang merah; sesuai selera Cabe rawit; 2 gelas santan; 3 sdm kecap manis; secukupnya Gula pasi dan garam; 2 lembar daun jeruk

Lina Andriani @Lina_Andriani

Bali Ayam ala saya 😁
Ayamnya aku ungkep dulu biar gurih

Lebih banyak

Bali Ayam

Lina Andriani @Lina_Andriani

Bali Ayam ala saya 😁
Ayamnya aku ungkep dulu biar gurih

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam
2 lembarDaun salam, 1 ruas Laos geprek, 1sdt ketumbar bubuk
2 buahtomat
100 grcabe merah, buang bijinya
5 siungbawang putih (2 untuk ungkep ayam, 3 untuk bumbu)
6 bijibawang merah
sesuai seleraCabe rawit
2 gelassantan
3 sdmkecap manis
secukupnyaGula pasi dan garam
2 lembardaun jeruk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ungkup ayam yg sudah dicuci bersih dengan 1 gelas santan (bisa ditambah air kalau ayam belum terendam), 2 siung bawang dihaluskan/digeprek, daun salam, Laos, ketumbar bubuk, dan sedikit garam
2

Angkat jika sudah empuk, goreng kering / sesuai selera
3

Rebus tomat dan bumbu lainnya. Angkat jika sudah layu
4

Blender bumbu yg sudah direbus dengan sedikit minyak
5

Tumis bumbu bersama 2 lembar daun jeruk sampai harum
6

Tambahkan 1 gelas santan + satu gelas air, gula, garam dan kecap
7

Masukkan ayam yang sudah digoreng
8

Tunggu sampai kuah menyusut dan test rasa
9

Selamat mencoba 😊