Ψαρονέφρι με ρύζι ή μακαρόνια

Name: Ψαρονέφρι με ρύζι ή μακαρόνια
Yield: 5 Μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 Κιλο χοιρινό ψαρονέφρι; 1/2 κιλο μανιτάρια; 1 κρεμμύδι φρέσκο; 1 κρεμμύδι ξερό; 1/2 ποτήρι κρασί άσπρο ξηρο; 1 ποτήρι σάλτσα ντομάτας; Αλάτι πιπέρι πάπρικα

Sotiroulla @SotirCyprus10

Ψαρονέφρι με ρύζι ή μακαρόνια

Sotiroulla @SotirCyprus10

Υλικά

1ωρα και20'

5 Μερίδες

1 Κιλοχοιρινό ψαρονέφρι
1/2 κιλομανιτάρια
1κρεμμύδι φρέσκο
1 κρεμμύδι ξερό
1/2 ποτήρικρασί άσπρο ξηρο
1 ποτήρισάλτσα ντομάτας
Αλάτι πιπέρι πάπρικα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1ωρα και20'

1

Τεμαχίζουμε το ψαρονέφρι.
2

Το κτυπάμε με το κατάλληλο εργαλείο.
3

Σε αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε λίγο λάδι ελαιόλαδο.
4

Ρίχνουμε τα φιλετάκια να ροδοκοκκινίσουν και από της δύο πλευρές.
5

Βγάζουμε τα φιλετάκια και ρίχνουμε το κρεμμύδι να σοταριστει και τα μανιταράκια.
6

Αφού σοταριστούν ρίχνουμε και τα φιλετάκια.
7

Το κρασί και μόλις εξατμιστεί βάζουμε την σάλτσα το αλάτι το πιπέρι και την πάπρικα αν δεν έχει υγρά προσθέτουμε λίγο νερό το αφήνουμε να καταστηθει.
8

Το σερβίρουμε με σκέτο ρύζι ή μακαρόνια.