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生煎小龍包
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生煎小龍包 的食譜成品照片

生煎小龍包

味一番(胖胖愛料理)
味一番(胖胖愛料理) @a0928053665
台中市五權西路二段687一2號

將水餃皮壓成大薄皮,包入肉餡 ,再用先煮後煎的料理手法,將水餃皮,煮熟緊緊包住肉餡,再放少許油,將底部煎成金黃色起鍋,盛盤

將水餃皮壓成大薄皮,包入肉餡 ,再用先煮後煎的料理手法,將水餃皮,煮熟緊緊包住肉餡,再放少許油,將底部煎成金黃色起鍋,盛盤

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生煎小龍包

味一番(胖胖愛料理)
味一番(胖胖愛料理) @a0928053665
台中市五權西路二段687一2號

將水餃皮壓成大薄皮,包入肉餡 ,再用先煮後煎的料理手法,將水餃皮,煮熟緊緊包住肉餡,再放少許油,將底部煎成金黃色起鍋,盛盤

將水餃皮壓成大薄皮,包入肉餡 ,再用先煮後煎的料理手法,將水餃皮,煮熟緊緊包住肉餡,再放少許油,將底部煎成金黃色起鍋,盛盤

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預備食材

20分鐘
2人份
  • 豬絞肉150克
  • 水餃皮10片
  • 蔥半支(切株)
  • 薑1片(切末)
  • 蒜2粒(切末)
  • 小籠包餡料
  • 蠔油1大匙 1
  • 料酒1大匙
  • 胡椒粉1小匙
  • 花椒粉2/1小匙
  • 雞粉少許
  • 鰹魚粉少許
  • 水1杯
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料理步驟

20分鐘
  1. 1

    1備好水餃皮,將絞肉放入切好辛香料,放入餡料調味拌勻,準備一碗清水
    2將水餃皮用手掌壓平,稍成大張
    3將水餃皮放入手掌,中間放肉餡,麵皮邊緣沾水

    生煎小龍包的食譜步驟1照片
    生煎小龍包的食譜步驟1照片
    生煎小龍包的食譜步驟1照片
  2. 2

    1將手鼓起,沿邊一折一折折起
    2將折好籠包,折緊,封口
    3放入盤中

    生煎小龍包的食譜步驟2照片
    生煎小龍包的食譜步驟2照片
    生煎小龍包的食譜步驟2照片
  3. 3

    1起鍋,將小龍包整齊排好,放入2杯水煮滾
    2蓋上鍋蓋,將水收乾,放入3大匙油,將小龍包,底層煎成金黃色
    3蕃茄切片,燙過綠花椰擺盤

    生煎小龍包的食譜步驟3照片
    生煎小龍包的食譜步驟3照片
    生煎小龍包的食譜步驟3照片
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味一番(胖胖愛料理)
味一番(胖胖愛料理) @a0928053665
發布於 2021年04月01日 17:02
台中市五權西路二段687一2號

留言

吳佳樺
吳佳樺 @cook_27046853
2021年04月02日 07:22
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煎 小籠包

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