#營養煮滷豆干要入味掌握小訣竅，在家輕鬆就能做出好吃的大溪老街滷黑豆干！

平時很少吃黑豆干，但個人蠻喜歡黑豆干的口感，今天來個不用油的版本呦～訣竅提示貼心小提醒：1.因我的做法是利用收汁的湯汁沾黑豆干吃，如果想要較多湯汁，可以調整醬油膏和水的量2.想更入味的話，在步驟5可以先把黑豆干切一切泡湯汁一下(湯汁可再滾過)3.此作法為簡易調味，可以依自己的喜好，再加入自己喜愛的香料4.用鐵鍋煮的話，建議要悶時先移到別的鍋子，比較不會有鐵的味道有空可以來私人後花園走走喔~~https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl

#好料日記看了幾個食譜後，我做了一個自己當下想吃的口味，想吃清爽一點，但又要有一點辣度，試過這個方式比較不鹹，又不會沒味道。我最近口味清淡些，您可以自己斟酌調整喔。

#當季食材

#寫食譜種樹一樣秉持著懶惰的形式，做出不浪費時間的料理（小翎不要打我～～）

#好料日記

#好料日記這個方式是從廚友麗麗那邊學來的，好精簡的版本，很喜歡，我做了些調整，修改成少油少鹽的版本，油品我用橄欖油(一般沙拉油也可以啦)，給您參考。我用薄鹽醬油，但4大匙其實就已經很夠味，若您用一般醬油，醬油可以再少個一大匙。

富含蛋白質、製作方法簡單的一餐

喜歡吃豬腳拌飯，那一定不能錯過這款懶人料理古早味滷豬腳，使用萬用鍋來滷豬腳只要簡單的食材，就能讓豬腳香Ｑ軟嫩，真的超好吃！食光札記～熱壓吐司/優格機/料理日常https://www.facebook.com/groups/569279063115359幸福彤話&君辰愛分享https://fuli520520.pixnet.net/blog

#2025廚神養成 這樣滷出來的豆乾很入味，第二次回滷又更加入味，咬一口裡面有蜂窩又有湯汁，真的好吃又入味。

#食譜傳情家人喜歡吃豆乾，幾乎餐餐要吃，這道菜就是他們愛吃的味道之一

#全聯年中慶簡單操作五花肉Q彈，白蘿蔔入味軟嫩