Gulai Terong Ikan Asin

Name: Gulai Terong Ikan Asin
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 buah terong, potong2; 100 gr ikan asin jambal, potong2; 65 ml santan instan tambah air 600ml; 5 buah bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 10 buah cabe rawit merah; 8 buah cabe merah keriting; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1/2 sdm ketumbar; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1 lembar daun kunyit; 1 batang sereh, geprek; 1 ruas lengkuas, geprek

Wiewied Kitchen's @wiewiedkitchens

Bekasi

Gulai Terong Ikan Asin

Wiewied Kitchen's @wiewiedkitchens

Bekasi

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 buahterong, potong2
100 grikan asin jambal, potong2
65 mlsantan instan tambah air 600ml
Bumbu Halus :
5 buahbawang merah
3 siungbawang putih
3 butirkemiri
10 buahcabe rawit merah
8 buahcabe merah keriting
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
1/2 sdmketumbar
Bumbu Lainnya :
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
1 lembardaun kunyit
1 batangsereh, geprek
1 ruaslengkuas, geprek

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rendam ikan asin pake air hangat. Diamkan 10 menit. Tiriskan lalu cuci sampai bersih lalu goreng. Sisihkan
2

Didihkan santan dan bumbu halus dan juga bumbu lainnya. Aduk terus jangan sampai pecah santan.
3

Masukkan terong. Masak sampai matang. Tes rasa. Terakhir masukkan ikan asin. Matikan api. Selesai.