Ayam goreng balado

Name: Ayam goreng balado
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam. Potong ukuran kecil. Cuci bersih dsn kucurkan jeruk nipis biar ga amis; 2 siung bawang putih, ulek; 1 sdt ketumbar bubuk; 1 sdt kunyit bubuk; Garem, penyedap dan ladascukupnya; 100 gr bawang merah, rebus; 100 gr cabe keriting, rebus; 1/2 buah jeruk nipis, ambil air nya; Garam, gula, penyedap rasa; 1/2 buah bawang bombay; Daun jeruk; Minyak goreng

Novia Ratna Dewi @dapurpiyul

Jakarta Timur

Ayam goreng balado

Novia Ratna Dewi @dapurpiyul

Jakarta Timur

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2 porsi

1/2 ekorayam. Potong ukuran kecil. Cuci bersih dsn kucurkan jeruk nipis biar ga amis
Bumbu ungkep ayam
2 siungbawang putih, ulek
1 sdtketumbar bubuk
1 sdtkunyit bubuk
Garem, penyedap dan ladascukupnya
Bahan sambal balado
100 grbawang merah, rebus
100 grcabe keriting, rebus
1/2 buahjeruk nipis, ambil air nya
Garam, gula, penyedap rasa
1/2 buahbawang bombay
Daun jeruk
Minyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Rebus ayam dgn bumbu ungkep sampai matang. Goreng lalu tiriskan
2

Rebus bawang merah dan cabe merah. Kemudian ulek kasar
3

Tumis bawang bombay dan bumbu ulek tadi, masukkan daun jeruk. Tumis sampai matang. Tambahkan garam gula dan penyedap rasa. Terakhir masukkan air jeruk nipis
4

Masukkan ayam. Aduk sebentar. Matikan api. Sajikan