Goreng kentang yang sudah dipotong dan dicuci bersih sampai kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Goreng sebentar ampela yang sudah direbus dengan bawang putih dan garam sebelumnya. Angkat dan tiriskan.

Sambil menggoreng, ulek semua cabe dan bawang sampai halus. Kemudian tumis dengan sedikit minyak hingga harum.

Tambahkan gula merah, aduk kembali sampai merata. Tes rasanya, jika sudah pas tuangkan kentang dan ampela yang sudah digoreng. Aduk sampai tercampur rata.

Jika sudah merata, tumis beberapa menit kemudian angkat dan sajikan :)