Didihkan air + garam + margarine sampai mendidih ya matikan api masukkan terigu aduk rata nyalakan api kembali aduk adonan sampai kalis (terigu tidak menempel ke panci lagi) dinginkan

Setelah adonan dingin masukkan telor satu persatu dan mixer sampai kalis mengkilap satu telor mixer masuk rata

Masukkan adonan ke dalam piping bag beri spuit semprotkan pada loyang yang sudah di alasi baking paper / oles margarine tata cetakkan kue pie / untuk kue soes ukuran standard pakai cetakkan kue pie

Panggang pada adonan yang sudah di panaskan terlebih dahulu panggang kue soes dengan adonan 170°C saya panggang dengan oven tangkring dengan api sedang selama 1 jam angkat kue soes setelah benar² matang gelembung² diatas kuenya hilang untuk supaya kokoh dan tidak kopong saat dingin

MASAK BAHAN VLA : masukkan semua bahan jadi satu kecuali butter jerang di api sedang sampai meletup² masukkan butter dan aduk sampai kalis mengkilap dinginkan taruh di piping bag

Potong semua buah sisihkan

CARA MEMASAK JELLY : masukkan bahan jelly ke panci masak aduk rata lalu panaskan hingga mendidih siramkan menggunakan sendok (ini penyajian cepat ya jadi sesudah menyemprot vla ke dalam soes langsung di siram pakai jelly nya dengan keadaan panas) biar bisa mengikat

Finishing : kue soes yang sudah dingin lubang / potong tengahnya sedikit saja kemudian semprotkan vla secara merata pada kue soes beri potongan buah lalu siram dengan jelly atau agar² bening yang masih panas supaya buah nya set dan hasilnya mengkilap

Siap di sajikan