7. Sayur Asem Betawi

Name: 7. Sayur Asem Betawi
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 Buah Jagung Manis 🌽; 2 Batang Kacang Panjang; Buah melinjo secukupnya; 1/4 buah Pepaya Muda; 1/4 buah Labu; Secukupnya Asem Muda; secukupnya Nangka muda; secukupnya Daun melinjo; 3 buah cabe kriting; 3 buah cabe rawit; 3 siung bawang merah; 1/2 potong terasi bulat; Daun salam; Daun jeruk; Sereh; Lengkuas (digeprek); secukupnya Garam dan sasa

Bunda Khuzai @Bunda_khuzai

Jakarta Selatan

7. Sayur Asem Betawi

Bunda Khuzai @Bunda_khuzai

Jakarta Selatan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

6 porsi

Isi Sayuran
1 BuahJagung Manis 🌽
2 BatangKacang Panjang
Buahmelinjo secukupnya
1/4 buahPepaya Muda
1/4 buahLabu
SecukupnyaAsem Muda
secukupnyaNangka muda
secukupnyaDaun melinjo
Bahan Halus
3 buahcabe kriting
3 buahcabe rawit
3 siungbawang merah
1/2 potongterasi bulat
Bahan pelengkap
Daun salam
Daun jeruk
Sereh
Lengkuas (digeprek)
secukupnyaGaram dan sasa

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Potong semua bahan sayur sesuai selera. Lalu cuci bersih dan sisihkan
2

Didihkan air di panci untuk memasak
3

Uleg semua bahan yg di haluskan.
4

Setelah air mendidih masukkan jagung, melinjo, labu, pepaya dan nangka. Kemudian masukkan bahan yg sudah di haluskan tadi. Lalu masukkan bahan pelengkap
5

Setelah jagungnya empuk. Masukkan sisa bahan sayuran yang lain, kecuali daun melinjo.
6

Setelah matang lalu masukkan daun melinjo serta garam dan sasa secukpnya.
Cek rasa.
Bila sudah pas lalu angkat dan sajikan