Capcay goreng Solo

Name: Capcay goreng Solo
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Tepung kekian (gandum tipis); 1 buah wortel ukuran sedang; 1 ikat sawi hijau; Bumbu halus;; 4 siung baput; 2 butir kemiri; 2 siung bamer; 1/2 sdt lada; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt kaldu bubuk; 1/2 sdt gula merah; 1/2 sdt kecap; 1/2 bawang bombay

Ibu Isnanovia @cook_krisnan22

Karawang, Jawa Barat, Indonesia

1 bulan dirumah mertua dikenalin banyak menu khas solo. Salah satunya si capcay goreng ini. Menu sarapan yang simpel murah dan enak. Resep asli agak lebih manis tapi ini saya kurangi supaya gak terlalu manis.

Lebih banyak

Capcay goreng Solo

Ibu Isnanovia @cook_krisnan22

Karawang, Jawa Barat, Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

4 porsi

Tepung kekian (gandum tipis)
1 buahwortel ukuran sedang
1 ikatsawi hijau
Bumbu halus;
4 siungbaput
2 butirkemiri
2 siungbamer
1/2 sdtlada
1/2 sdtgaram
1/2 sdtkaldu bubuk
1/2 sdtgula merah
1/2 sdtkecap
1/2bawang bombay

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Tepung kekian ; 3sdm terigu, 1btr telur, 50ml air, 1/4 sdt garam dikocok rata kemudian goreng dengan minyak panas sampai crispy kecoklatan
2

Potong kecil kekian yang sudah jadi sesuai selera
3

Potong sayuran dan bersihkan, kemudian tumis bumbu halus sampai wangi, beri 50ml air masukan gulmer, kecap, kemudian masukan wortel sampai sedikit layu masukan sawi, dan terakhir masukkan kekian, icip rasa baru masukkan garam,kaldu.
4

Aduk hingga wortel empuk dan air menyusut, siap dihidangkan