Φλαούνες

Name: Φλαούνες
Yield: 20 φλαουνες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κιλό αλεύρι φαρίνα; 1 κιλό αλεύρι για όλες της χρήσεις; 1/2 ποτήρι λάδι φυστικέλαιο; 3 κουταλιές βούτυρο; 1 ποτήρι χυμό πορτοκάλι; 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη άχνη; 1 πρέζα αλάτι; 2 κουταλάκια BP (Baking Powder); 1 κουταλάκι κοφτό μαστίχα αλεσμένη; 1 κουταλάκι γεμάτο μεχλεπι; 2 κιλά τυρί Φλαούνας; 2 χαλούμια; δυόσμο φρέσκο ψιλοκομμένο; 1 κουταλακι μαστίχα; 1 κουταλάκι γεμάτο μαχλέπι; 3 κουταλιες της σουπας σιμιγδάλι; 3 κουταλιές αλεύρι φαρίνα; 2 ποτήρια σταφιδάκια; αυγά όσα πάρει να είναι μια γέμιση σφιχτή να γίνεται μπάλα; αυγό; σουσάμι

Sotiroulla @SotirCyprus10

Φλαούνες

Sotiroulla @SotirCyprus10

Υλικά

3 ωρες

20 φλαουνες

Για τη ζύμη
1 κιλό αλεύρι φαρίνα
1 κιλό αλεύρι για όλες της χρήσεις
1/2 ποτήριλάδι φυστικέλαιο
3 κουταλιές βούτυρο
1 ποτήριχυμό πορτοκάλι
1 κουταλιά της σούπαςζάχαρη άχνη
1 πρέζααλάτι
2 κουταλάκιαBP (Baking Powder)
1 κουταλάκι κοφτό μαστίχα αλεσμένη
1 κουταλάκι γεμάτο μεχλεπι
Για την γέμιση
2 κιλάτυρί Φλαούνας
2χαλούμια
δυόσμο φρέσκο ψιλοκομμένο
1 κουταλακιμαστίχα
1 κουταλάκι γεμάτο μαχλέπι
3 κουταλιες της σουπας σιμιγδάλι
3 κουταλιέςαλεύρι φαρίνα
2 ποτήριασταφιδάκια
αυγά όσα πάρει να είναι μια γέμιση σφιχτή να γίνεται μπάλα
Για άλειμμα
αυγό
σουσάμι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

3 ωρες

1

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τη ζύμη και ζυμώνουμε με νερό να γίνει μια μαλακή ζύμη.
2

Για τη γέμιση, ανακατεύουμε όλα τα υλικά.
3

Παίρνουμε ζύμη και ανοίγουμε μια στρογγυλή πιτούλα. Στη μέση βάζουμε λίγη από τη γέμιση.
4

Κλείνουμε της τέσσερις πλευρές και πατάμε με πιρούνι τις άκρες. Βάζουμε σε ταψί.
5

Αλείφουμε με αυγό και ρίχνουμε σουσάμι από πάνω.
6

Ψήνουμε στους 190 ' στο αέρα.
7

Κάνουμε περίπου 20 φλαούνες.