મેંદા ને ચારીને એમાં દહીં, મીઠું, તેલ નાખીને લોટ બાંધો અને એક ભીના કપડા થી એને ૨૦ મિનિટ ઢાંકી દો. પછી એનો લુવો લઈ એના ઉપર કાળા તેલ અને લીલા ધાણા નાખી ને વની નીચે નો ભાગ ભીનો કરવો. ભીનો ભાગ તવા ઉપર નાખો.

નીચે નો ભાગ સેકાવા લાગે એટલે તવા ને ઊંધો કરી ગેસ ઉપર બીજો ભાગ પકાવો.