Kakap goreng tepung saus asam manis

Name: Kakap goreng tepung saus asam manis
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg kakap fillet; 1 bungkus tepung sajiku serbaguna; 1 buah telur; Bahan marinase:; 1 sdm saus tiram; 3 cm jahe parut diperas; 1 sdt garam; Bahan saus asam manis:; 2 siung bawang putih parut; 4 siung bawang merah parut; 1 siung bawang bombay iris; 6 sdm saus tomat; 2 sdm saus tiram; Secukupnya garam; 1 sdm gula pasir; 1 sdt cuka; 1 sdt minyak wijen; 100 ml air; Larutan meizena/tapioka

umi.Retno Kuntari PN @umi_rkpn6889

Jakarta

Kakap goreng tepung saus asam manis

umi.Retno Kuntari PN @umi_rkpn6889

Jakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5 orang

1/2 kgkakap fillet
1 bungkustepung sajiku serbaguna
1 buahtelur
Bahan marinase:
1 sdmsaus tiram
3 cmjahe parut diperas
1 sdtgaram
Bahan saus asam manis:
2 siungbawang putih parut
4 siungbawang merah parut
1 siungbawang bombay iris
6 sdmsaus tomat
2 sdmsaus tiram
Secukupnyagaram
1 sdmgula pasir
1 sdtcuka
1 sdtminyak wijen
100 mlair
Larutan meizena/tapioka

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Marinase kakap fillet dengan bahan marinase lalu diamkan di kulkas. Selama dimarinase mari membuat saus asam manisnya.
2

Tumis dengan mentega bawang putih, bawang merah dan bombay hingga layu lalu masukkan bahan saus lainnya.. koreksi rasa. Setelah mendidih tambahkan larutan meizena/tapioka agar kental. Sisihkan.
3

Panaskan minyak hingga benar2 panas.
Keluarkan kakap yg telah dimarinase lalu campurkan telur aduk-aduk. Letakkan kakap di atas tepung kering bolak balik tepuk2 lalu masukkan ke dalam minyak panas. Goreng hingga berwarna kuning keemasan. Angkat sisihkan.
4

Masukkan ke dalam saus asam manis lalu aduk merata.. atau taburkan saus asam manis di atas kakap goreng tepung, sesuai selera saja..