Rebus iga dalam 1liter air mendidih selama ±10mnt. kemudian angkat dan rebus ulang dengan 1,5 liter air baru ± 40menit dengan api kecil. Gunakan presto jika ingin hemat waktu.

Sambil menunggu rebusan awal, kupas wortel dan kentang. Potong tebal wortel dan potong dadu kentang. Iris bawang daun / pre kasar dan juga potong seledri.

Saat merebus kembali, masukkan kayu manis dan kapulaga. Masak hingga empuk.

Haluskan semua bumbu halus. Lalu siapkan wajan dan sedikit minyak untuk menumis bumbu.

Tumis bumbu hingga mulai wangi, masukkan cengkeh. Masak hingga bumbu benar - benar wangi.

Setelah wangi, masukkan tumisan kedalam panci rebusan iga. masak hingga mendidih.

Setelah itu, masukkan wortel dan kentang. Masak hingga matang, kemudian masukkan daun bawang dan seledri. Koreksi rasa. Matikan api.