Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Κοσκινίζουμε όλα τ' αλευρα, χτυπάμε τ' αυγά και προσθέτουμε τη ζάχαρη σε τρείς δόσεις. Τα χτυπάμε μέχρι να ασπρίσουν. Ρίχνουμε το σπορέλαιο και τ' αλευρα τμηματικά. Ανακατεύουμε ελαφρά. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε ένα στρογγυλό ταψάκι και ψήνουμε στους 170 βαθμούς για μισή ώρα περίπου. όταν ψηθεί το κόβουμε σε 2 κομμάτια.
- 2
Βάζουμε σε κατσαρόλα το νερό το γάλα το βούτυρο τη ζάχαρη και το αλάτι. Μόλις λιώσει το βούτυρο ρίχνουμε και το αλεύρι κοσκινισμένο. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να γίνει ένα σώμα. Μια ζύμη μαλακή.
- 3
Αφήνουμε να κρυώσει.Βάζουμε στο μίξερ και χτυπάμε.Προσθέτουμε ένα ένα τ'αυγά.
- 4
- 5
Βάζουμε σε κορνέ και σε ταψί που έχουμε στρώσει λαδόκολλα κάνουμε μικρές μπαλίτσες. Βρέχοντας το δάχτυλο μας στρώνουμε τη μυτούλα που αφήνει το κορνέ. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις μέχρι να φουσκώσουν και να ροδίσουν. Δεν ανοίγουμε το φούρνο γιατί κάθονται.
- 6
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το γάλα το νεσεστε τη ζάχαρη το βούτυρο και τις βανίλιες.Ανακατεύουμε συνέχεια μέχρι να γίνει μια βελούδινη κρέμα.
- 7
Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με την ζάχαρη να γίνει μια σφικτή σαντιγί.Τη μισή θα την ανακατέψουμε με την κρέμα αφού έχει κρυώσει.
- 8
Με ένα κορνέ γεμίζουμε τα σου με την κρέμα.
- 9
Σιροπιάζουμε το ένα παντεσπάνι μας και με τη βοήθεια του κορνέ βάζουμε την κρέμα.
- 10
Τοποθετούμε και το δεύτερο παντεσπάνι και σιροπιάζουμε.
- 11
Φτιάχνουμε την γκανας. Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος και σε κομματάκια ρίχνουμε μέσα την κουβερτούρα. Ανακατεύουμε καλά να λιώσει και η σοκολάτα. Προσθέτουμε το βούτυρο και το κονιάκ. Ρίχνουμε πάνω από το παντεσπάνι μας και στολίζουμε τα γεμισμένα σου να κολλήσουν πάνω στη σοκολάτα. Ρίχνουμε ξανά γκανας και κάνουμε ροζέτες με την υπόλοιπη σαντιγί.
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (11)