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夏威夷生魚飯
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夏威夷生魚飯 的食譜成品照片

夏威夷生魚飯

5齡。爸煮
5齡。爸煮 @fatherscuisinefor5
高雄

5齡人喜歡吃生魚片,特別是鮭魚生魚片,每次去爭鮮迴轉壽司吃飯,5齡人吃的過癮開心,但是算盤子的時候就是5齡爸尷尬痛心的場面了😅😅😅
一早就悶熱難耐的天氣型態最適合吃這種清爽清涼的料理當早餐了,而且5齡爸準備起來也簡單。昨晚先把醬汁調好,早上材料切一切再煮顆水波蛋擺盤就好了。醬汁是有學問的,淋在白飯上的是醬油醬汁,拌生魚、蔬菜的是哇沙米優格醬汁。
如果再加上酪梨的話,整體的味道會更好,只是昨天採買時竟然買不到熟的酪梨,5齡爸只好昧著專業良心放棄這項材料,這是很快會再重做一次的預兆🤣
估計一份的總熱量約450大卡,蛋白質18公克,醣類74公克,脂肪11公克。

#夏威夷生魚飯 #鮭魚 #鮭魚生魚片 #蓋飯 #丼飯 #水波蛋 #早餐 #5齡爸煮 #阿銘師 #家庭料理 #阿銘小館 #homemade #mingshomecafe #fatherscuisinefor5 #家常菜

5齡人喜歡吃生魚片,特別是鮭魚生魚片,每次去爭鮮迴轉壽司吃飯,5齡人吃的過癮開心,但是算盤子的時候就是5齡爸尷尬痛心的場面了😅😅😅
一早就悶熱難耐的天氣型態最適合吃這種清爽清涼的料理當早餐了,而且5齡爸準備起來也簡單。昨晚先把醬汁調好,早上材料切一切再煮顆水波蛋擺盤就好了。醬汁是有學問的,淋在白飯上的是醬油醬汁,拌生魚、蔬菜的是哇沙米優格醬汁。
如果再加上酪梨的話,整體的味道會更好,只是昨天採買時竟然買不到熟的酪梨,5齡爸只好昧著專業良心放棄這項材料,這是很快會再重做一次的預兆🤣
估計一份的總熱量約450大卡,蛋白質18公克,醣類74公克,脂肪11公克。

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5齡。爸煮
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5齡人喜歡吃生魚片,特別是鮭魚生魚片,每次去爭鮮迴轉壽司吃飯,5齡人吃的過癮開心,但是算盤子的時候就是5齡爸尷尬痛心的場面了😅😅😅
一早就悶熱難耐的天氣型態最適合吃這種清爽清涼的料理當早餐了,而且5齡爸準備起來也簡單。昨晚先把醬汁調好,早上材料切一切再煮顆水波蛋擺盤就好了。醬汁是有學問的,淋在白飯上的是醬油醬汁,拌生魚、蔬菜的是哇沙米優格醬汁。
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預備食材

20分鐘
4人份
  • 鮭魚生魚片 150 公克
  • 小黃瓜 2 條
  • 玉米粒小罐 1 罐
  • 雞蛋 4 顆
  • 拌飯醬汁
  • 蠔油 4 湯匙
  • 味醂 1/2 湯匙
  • 開水 1 湯匙
  • 白胡椒粉 適量
  • 香油 1/2 湯匙
  • 拌生魚蔬菜醬汁
  • 無糖優格 8 湯匙
  • 哇沙米 1 湯匙
  • 鹽巴 適量
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料理步驟

20分鐘
  1. 1

    鮭魚、小黃瓜切成小丁備用,兩種醬汁分別拌勻備用。

  2. 2

    取鍋子煮開水後煮水波蛋,蛋要一顆一顆煮。

  3. 3

    碗裡盛白飯後,淋上拌飯醬汁,先將鮭魚、小黃瓜、玉米粒鋪在飯上,再將水波蛋放在中央,最後淋上優格醬汁就完成了。

    夏威夷生魚飯的食譜步驟3照片
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5齡。爸煮
5齡。爸煮 @fatherscuisinefor5
發布於 2021年05月07日 08:12
高雄
五個年齡分別相差3歲、2歲、5歲、2分鐘的小孩,成就了爸爸的廚藝靈感,這裡紀錄了五子家庭的廚房手作料理及美味情感。https://www.facebook.com/fatherscuisinefor5/
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