Sop Iga Sapi

Name: Sop Iga Sapi
Yield: 2-3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr iga sapi; 1 batang daun bawang (daunnya saja); secukupnya Bawang goreng; 1 batang daun seledri; 1 buah wortel iris tebal; 2 buah kentang potong ukuran besar; 2 sdt garam; 1 sdt gula pasir; 1 liter air; 5 siung bawang putih (geprek); 8 siung bawang merah iris kasar; 3 buah cengkeh; 1 buah kayu manis; 1 buah bunga lawang; 3 buah kapulaga; 1 sdt merica bubuk; 1 sdt buah pala bubuk; 1/2 ruas jari jahe iris kasar/tebal

Hisyam’s wife @arakitchen

Singapore

Sop Iga Sapi

Hisyam’s wife @arakitchen

Singapore

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

2-3 orang

500 griga sapi
1 batangdaun bawang (daunnya saja)
secukupnyaBawang goreng
1 batangdaun seledri
1 buahwortel iris tebal
2 buahkentang potong ukuran besar
2 sdtgaram
1 sdtgula pasir
1 literair
Bahan tumis
5 siungbawang putih (geprek)
8 siungbawang merah iris kasar
3 buahcengkeh
1 buahkayu manis
1 buahbunga lawang
3 buahkapulaga
1 sdtmerica bubuk
1 sdtbuah pala bubuk
1/2 ruas jarijahe iris kasar/tebal

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Cuci bersih daging sapi, rebus sampai empuk, jangan terlalu empuk dulu ya. buang air rebusan.
2

Tumis bahan tumisan sampai sedikit kering, jangan hangus ya. Sisihkan.
Rebus lagi air 1 liter sampai mendidih, masukkan bumbu tumisan, masukkan daging yang sudah di rebus, garam, gula pasir. masukkan wortel. Tunggu sampai wortel setengah matang. Baru masukkan kentang, rebus sampai kentang matang. Masukan daun bawang dan sledri, biarkan 1 menit. Matikan api. Sajikan
3

Sajikan dengan sambal, taburan bawang goreng, dan jeruk limau 😊