In una ciotola unite la farina, lo zucchero e il lievito e mescolate. Unite poi le uova e l'olio e impastate prima con una spatola poi continuate con le mani su una spianatoia,fino a quando diventa un panetto morbido foderatelo di pellicola e lasciate riposare in frigo per mezz'ora.

Nel frattempo preparate la crema pasticcera, in questo caso ho usato quella con la maizena vedi nelle mie ricette. Trascorsa la mezz'ora prendete la frolla create un disco per la base della teglia di 22cm oliata e infarinata, poi passate ai bordi,facendo delle strisce di uguale misura intorno, con la restante pasta ho creato dei biscottini. Una volta raffreddata la crema con una sacca a posche la mettete a tocchetti all'interno della torta, lasciando il bordo libero.