Chicken Biryani (Rice Cooker)

Name: Chicken Biryani (Rice Cooker)
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ayam fillet dada; 1/2 sdm garam masala; 1 sdm gula; 1 sdt merica putih; 1 sdt ketumbar; 1 sdt pala bubuk; 5 cangkir beras; 5 pcs ceker ayam, rebus u/ stock; 1 sdt garam masala; 1 sdt ketumbar; 1 sdm pala bubuk; 1 sdm bumbu kari; 100 gr kismis

Frans K @franskumaras

Bekasi, Jawa Barat

Sebenarnya belum pernah makan nasi Biryani, apalagi buat-nya. Tapi dicoba saja pakai foto memori dan perkiraan. Sekali dayung, masak juga makan juga. Semoga rasanya mirip lol.
Saya masak pakai rice cooker dengan beras seadanya (gak perlu beras Basmati)

Lebih banyak

Chicken Biryani (Rice Cooker)

Frans K @franskumaras

Bekasi, Jawa Barat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

4 orang

Ayam
500 grayam fillet dada
1/2 sdmgaram masala
1 sdmgula
1 sdtmerica putih
1 sdtketumbar
1 sdtpala bubuk
Nasi
5 cangkirberas
5 pcsceker ayam, rebus u/ stock
1 sdtgaram masala
1 sdtketumbar
1 sdmpala bubuk
1 sdmbumbu kari
100 grkismis

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Slice tipis fillet dada ayam, marinasi dengan bumbu selama 1-2 jam kemudian pan fry dengan mentega hingga setengah matang saja
2

Rebus ceker ayam (atau kepala dan tulang ayam juga boleh) berikan sedikit star anise dan sereh untuk aromatic. Buang scum jika mengambang.
3

Tiriskan air rebusan tadi untuk memasak nasi
4

Masak nasi seperti biasa menggunakan magic jar. Setelah beras dicuci, dimasak menggunakan air kaldu + bumbu. Terakhir, masukkan ayam yang tadi sudah dimasak dan kismis
5

Tunggu nasi matang, sajikan dengan acar