Ayam goreng lengkuas

Name: Ayam goreng lengkuas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3/4 kg paha bawah ayam; 3 ruas lengkuas; 5 butir bawang putih; 1 sdt ketumbar; 2 ruas kunyit; 1 ruas jahe; secukupnya Garam; 1 buah sereh; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk

Ivha Stya N @cook_13712164

Surabaya

Ayam goreng lengkuas

Ivha Stya N @cook_13712164

Surabaya

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3/4 kgpaha bawah ayam
3 ruaslengkuas
Bumbu halus
5 butirbawang putih
1 sdtketumbar
2 ruaskunyit
1 ruasjahe
secukupnyaGaram
Bahan pelengkap
1 buahsereh
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci ayam sampai bersih
2

Haluskan semua bumbu halus, memarkan serai dan tambahkan daun heruk dan daun salam. parut lengkuas ditempat yang berbeda
3

Didihkan air. Masukkan bumbu dan ayam. Tambahkan garam dan lada, masukkan parutan lengkuas. Masak sampai air menyusut dan ayam matang
4

Ambil semua ayam dan saring air rebusan untuk mengambil lengkuas parutnya. Tiriskan
Goreng ayam dan parutan lengkuas sampai berwarna kecoklatan. Ayam lengkuas siap dihidangkan