Kurczak na mleku kokosowym i pomidorach

Name: Kurczak na mleku kokosowym i pomidorach
Yield: 3 porcje
Cuisine: Polskie
Ingredients: 200 g ryżu basmati; 1 puszka pomidorów krojonych; 1 puszka mleka kokosowego; 1 papryka; 1 cebula; 2 ząbki czosnku; Sól, pieprz; 500 g filetu z kurczaka; Imbir mielony; Papryka słodka; Papryka ostra; Kurkuma; Kmin rzymski mielony; Cynamon; 1/2 łyżki oleju kokosowego

Kurczak na mleku kokosowym i pomidorach

Zapisane

Drukuj

Składniki

3 porcje

200 gryżu basmati
1 puszkapomidorów krojonych
1 puszkamleka kokosowego
1papryka
1cebula
2 ząbkiczosnku
Sól, pieprz
500 gfiletu z kurczaka
Imbir mielony
Papryka słodka
Papryka ostra
Kurkuma
Kmin rzymski mielony
Cynamon
1/2 łyżkioleju kokosowego

Zapisane

Przygotowanie

1

Kurczaka pokroić w kostkę. Doprawić solą i pieprzem. Przesmażyć w woku na oleju kokosowym. Odłożyć na bok na miseczkę. Paprykę pokroić w szersze paski, cebulę w kostkę, czosnek drobno. Przesmażyć przez minutę czosnek z cebulą. Dodać paprykę i po płaskiej łyżeczce przypraw. Przesmażyć razem chwilę. Zalać mlekiem kokosowym. Gotować razem 3 minuty.
2

Dodać pomidory z puszki. Dosolić. Redukować sos na dużym ogniu ok 10 minut. Podawać z ryżem.