Poner a calentar tres litros de agua.

Hacer un sofrito con una cebolla y un tomate, se le agrega el bacon y se dora, se añaden las salchichas (cortadas en rodajitas) y agregar el pimentón.

En la olla de agua caliente se vierte: el sofrito, la cáscara del limón o el limón troceado en cuatro trozos, un tomate troceado, una cebolla troceada, las especias, la pastilla de caldo, el tomate frito, sal, laurel y un vasito de coñac. Dejar hervir durante veinte minutos.

Añadir la pasta y dejar hervir durante veinte minutos.

Estrellar los huevos y dejar que cuajen.