Ayam Bumbu Rujak

Name: Ayam Bumbu Rujak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam; 1 buah jeruk nipis; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 2 batang serai geprek; 1 buah tomat potong kasar; 2 sendok makan gula merah; 400 mili air (sesuaikan kebutuhan); 1 sendok teh air asam jawa; Garam, gula, kaldu bubuk; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 4 butir kemiri sangrai; 4 buah cabai merah besar; 8 buah cabai merah keriting; 1 sendok teh ketumbar; 1/2 sendok teh terasi matang

yella meisha @yellameishaa

bekasi

Recook resepnya Mbak Susi Agung.

#PejuangGoldenApron3

Recook resepnya Mbak Susi Agung.

#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Ayam Bumbu Rujak

yella meisha @yellameishaa

bekasi

Recook resepnya Mbak Susi Agung.

#PejuangGoldenApron3

Recook resepnya Mbak Susi Agung.

#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 ekorayam
1 buahjeruk nipis
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
2 batangserai geprek
1 buahtomat potong kasar
2 sendok makangula merah
400 miliair (sesuaikan kebutuhan)
1 sendok tehair asam jawa
Garam, gula, kaldu bubuk
Bumbu Halus
8 siungbawang merah
5 siungbawang putih
4 butirkemiri sangrai
4 buahcabai merah besar
8 buahcabai merah keriting
1 sendok tehketumbar
1/2 sendok tehterasi matang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong ayam sesuai selera, balurkan dengan jeruk manis. Diamkan 15 menit lalu cuci dengan air bersih dan lampiaskan. Panaskan ayam (panggang/goreng) ayamn 1/2 magang
2

Haluskan bumbu. Tumis hingga wangi. Masukkan daun jeruk, daun salam, serai, dan aduk sampai bumbu matang.
3

Masukkan potongan ayam. Masak hingga air menyusut dan ayam empuk. Koreksi rasa, sajikan.