Tenggiri Asam Bumbu Kuning
Pokoknya sajiin masakan yang mertua juga mau makan. Kebetulan mertua ku suka masakan yang dikuah kuning atau arsik apalagi yang ada santan - santannya.
Tenggiri Asam Bumbu Kuning
Pokoknya sajiin masakan yang mertua juga mau makan. Kebetulan mertua ku suka masakan yang dikuah kuning atau arsik apalagi yang ada santan - santannya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong Ikan menjadi beberapa bagian, cuci bersih dan marinasi dengan garam dan jeruk nipis. Diamkan selama -/+ 20 menit
- 2
Lalu goreng ikan stengah matang. Sebenarnya ini tergantung selera ya. Kalau saya digoreng karena mertua sukanya agak digoreng dan biar ngga hancur jg saat diaduk.
- 3
Tumis bumbu yang dihaluskan, setelah wangi masukkan serai, daun salam dan lengkuas. Dan ketika bumbu mulai kering, masukkan santan perasan ke-2 dan aduk. Lalu masukkan daun jeruk yang telah diremas. Saya tidak menumis daun jeruk agar bau nya tidak hilang saat dicampur dengan kuah
- 4
Setelah mendidih, masukkan garam, gula dan asam glugur, lalu masukkan ikan yang sudah digoreng stengah matang tadi dan masukkan. Diamkan sampai 10 menit biar bumbu menyerap.
- 5
Setelah itu masukkan santan perasan pertama, aduk perlahan dan icip rasa untuk garam nya. Jika kurang bisa ditambahkan lagi. Dan tunggu sampai 10 menit.
- 6
Jika rasa sudah sesuai, ikan tenggiri asam bumbu kuning dapat disajikan.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar