Sambalado tanak jengkol | Jariang Khas minang
Bahan jengkol bisa diganti/ ditambahkan bahan lain seperti ikan teri jengki atau telur puyuh.
Disini saya tidak buang kulit jengkolnya karna sudah terbiasa ikut dimasak, dan disini saya tidak memakai daun kunyit karna stoknya sudah habis. Jika ada boleh ditambahkan daun kunyit beberapa lembar.
Sambalado tanak jengkol | Jariang Khas minang
Bahan jengkol bisa diganti/ ditambahkan bahan lain seperti ikan teri jengki atau telur puyuh.
Disini saya tidak buang kulit jengkolnya karna sudah terbiasa ikut dimasak, dan disini saya tidak memakai daun kunyit karna stoknya sudah habis. Jika ada boleh ditambahkan daun kunyit beberapa lembar.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih dan rebus jengkol 15 menit/ sampai empuk. Lalu potong2 jengkol sesuai selera.
- 2
Tumis bumbu halus beserta lengkuas, serai, daun jeruk. Tumis hingga harum.
- 3
Tambahkan sedikit air pada bumbu tumisan, lalu tuangkan santan instan dan aduk hingga merata.
- 4
Tambahkan garam, kaldu bubuk, penyedap rasa, dan gula (cicip rasa terlebih dahulu). Lalu masukan jengkol yg telah direbus, masak hingga bumbu tanak atau air menyusut. (aduk terus bumbu selama memasak). Sambalado tanak jengkol khas minang siap disajikan!
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar