Ayam lada hitam ala resto

Name: Ayam lada hitam ala resto
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 600 gr ayam muda, potong agak kecil; 1 sdt peres bw putih bubuk; 1 sdt peres ketumbar bubuk; secukupnya Garam; 2 butir kemiri; 3 siung bw putih; 1 sdm munjung margarine; 1/2 buah bw bombay, iris memanjang; 1.5 sdm saos tiram; 1.5 sdm minyak wijen; 1 sdt kecap asin; Kecap manis, secukupnya (selera); secukupnya Air; 1/2 sdm lada hitam butiran kasar (sesuaikan selera ya); secukupnya Garam & lada; 1/2 sdt kaldu jamur

Ibu Malka ❤ @ibumalka

Serang

Sy pernah beberapa kali pesan ayam lada hitam di resto terutama chinese resto tuh rasanya mirip2 semua.. Bumbu kuahnya yg agak kental dan rasa lada hitamnya yg strong,, enak bgt

Tadi iseng coba bikin sambil inget2 rasanya gimana,, alhamdulillah rasanya seperti yg biasa sy beli.. Sy bikin pakai ayam muda yg dipotong kecil" .. Cobain yuk 😊

Sy pernah beberapa kali pesan ayam lada hitam di resto terutama chinese resto tuh rasanya mirip2 semua.. Bumbu kuahnya yg agak kental dan rasa lada hitamnya yg strong,, enak bgt

Tadi iseng coba bikin sambil inget2 rasanya gimana,, alhamdulillah rasanya seperti yg biasa sy beli.. Sy bikin pakai ayam muda yg dipotong kecil" .. Cobain yuk 😊

Lebih banyak

Ayam lada hitam ala resto

Ibu Malka ❤ @ibumalka

Serang

Sy pernah beberapa kali pesan ayam lada hitam di resto terutama chinese resto tuh rasanya mirip2 semua.. Bumbu kuahnya yg agak kental dan rasa lada hitamnya yg strong,, enak bgt

Tadi iseng coba bikin sambil inget2 rasanya gimana,, alhamdulillah rasanya seperti yg biasa sy beli.. Sy bikin pakai ayam muda yg dipotong kecil" .. Cobain yuk 😊

Sy pernah beberapa kali pesan ayam lada hitam di resto terutama chinese resto tuh rasanya mirip2 semua.. Bumbu kuahnya yg agak kental dan rasa lada hitamnya yg strong,, enak bgt

Tadi iseng coba bikin sambil inget2 rasanya gimana,, alhamdulillah rasanya seperti yg biasa sy beli.. Sy bikin pakai ayam muda yg dipotong kecil" .. Cobain yuk 😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

600 grayam muda, potong agak kecil
1 sdtperes bw putih bubuk
1 sdtperes ketumbar bubuk
secukupnyaGaram
Bumbu halus :
2 butirkemiri
3 siungbw putih
Bahan lainnya :
1 sdm munjungmargarine
1/2 buahbw bombay, iris memanjang
1.5 sdmsaos tiram
1.5 sdmminyak wijen
1 sdtkecap asin
Kecap manis, secukupnya (selera)
secukupnyaAir
1/2 sdmlada hitam butiran kasar (sesuaikan selera ya)
secukupnyaGaram & lada
1/2 sdtkaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur ayam dgn ketumbar, bw putih bubuk & garam. Diamkan dikulkas minimal 1 jam. Goreng hingga 3/4 matang. Angkat dan tiriskan
2

Lelehkan margarine, tumis bumbu halus hingga wangi & matang, lalu masukkan bw bombay, aduk.
Masukkan ayam, tuang air secukupnya (jgn tll banyak ya,nanti dibuat kuahnya agak kental). Beri aneka kecap dan bumbu lain. Masak hingga ayam matang, koreksi rasanya. Matikan api.
Sajikan dgn ditaburi bw merah goreng diatasnya