Dahl de Lentilhas Castanhas

Name: Dahl de Lentilhas Castanhas
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 200 g lentilhas castanhas; 1 cebola; 4 dentes alho; 2 tomates maduro; a gosto talos de coentros; q.b. pimenta caiena; q.b. coentros em pó; q.b. cominhos; q.b. paprika (ou colorau); 2 folhas louro; q.b. sal; q.b. azeite; a gosto coentros; a gosto hortelã

Fátima Sousa @fatimasousa

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Ingredientes

200 glentilhas castanhas
1cebola
4 dentesalho
2tomates maduro
a gostotalos de coentros
q.b. pimenta caiena
q.b. coentros em pó
q.b. cominhos
q.b.paprika (ou colorau)
2 folhaslouro
q.b. sal
q.b.azeite
a gostocoentros
a gostohortelã

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Instruções para cozinhares

1

Demolhar as lentilhas de um dia para o outro no no minímo durante aproximadamente 8h. Escorrer a água e lavar.
2

Numa panela, saltear a cebola e o alho, já picadinhos, no azeite.
3

Adicionar as especiarias, os talos dos coentros e as folhas de louro, deixar fritar mais um pouco até a cebola ficar dourada e as especiarias envolvidas.
4

Junte o tomate maduro pelado e cortado em cubinhos.
5

Tapar a panela e ir mexendo de vez em quando.
6

Assim que o tomate estiver completamente desfeito, juntar as lentilhas e envolver.
7

Juntar 2 chávenas de água, reduzir o lume e deixar cozinhar cerca de 15 minutos.
8

Temperar com sal e colocar mais água se necessário.
9

Ajustar os temperos e servir com coentros e hortelã picada.