Siapkan bahan dan mixer ikan colin

Pertama masak bahan biang,caranya :air,garam,merica, kaldu ikan,gula, tepung rebus sampai kental jangan lupa aduk-aduk terus dan api sedang biar tidak menggumpal

Masukkan ikan halus dan bahan biang jadi satu aduk sampai rata dan masukan tepung tapioka sedikit demi sedikit sampai terbentuk adonan Kalis dan bisa di bentuk (klo terlalu lengket bisa tambahkan tepung tapioka dan terigu)

Bentuk bahan empek-empek caranya ambil adonan,bulatkan dan lobangi tenggahnya dan isi telur lalu tutup rapat dan siap di rebus

Rebus empek-empek sampai matang (klo sudah menggapung tandanya sudah matang lalu angkat dan tiriskan

Lalu goreng sampai kecoklatan

Voilà empek-empek sudah matang dan sekarang tinggal membuat Cukonya

Semua bahan cuko rebus dengan api sedang sampai matang lalu saring biar bersih

Emmm.....Empek-empek siap dimakan

Campur cuko jadi satu dan siap dimakan emmm yummy😋