Sosis Solo

Name: Sosis Solo
Yield: Sekitar 30 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gram tepung terigu; 1 buah telur; 1 sdm tepung tapioka; 500 ml air; secukupnya Garam, lada, dan penyedap; 200 gram ayam rebus; 2 lbr daun salam; 2 lbr daun jeruk; 50 ml santan kental; 1/2 sdm gula merah; 2 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1/2 buah bawang bombai; 1 buah kemiri; 1/2 sdt Garam, 1/2 sdt lada, 1/2 sdt ketumbar / sesuai selera; 1-2 buah telur untuk mencelup

Sausan Dhiyya @sausandhiyya

Jakarta Timur

Udah dari lama mau buat sosis solo karena dari sd camilan favorit saya dan kakak saya ya sosis solo ini. Karena dipikir buatnya susah jadi nggak pernah kepikiran bikin sendiri dan mikir mending beli aja gitu. Ternyata cara buatnya mudah dan rasanya nggak jauh beda sm kalo beli pasar ya…

Untuk isiannya bs menyesuaikan selera yaa, karena dirumah adanya ayam jd aku buat yg versi ayamnya. Silahkan mencobaa😋👍🏻

#PejuangGoldenBatikApron

Untuk isiannya bs menyesuaikan selera yaa, karena dirumah adanya ayam jd aku buat yg versi ayamnya. Silahkan mencobaa😋👍🏻

#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Sosis Solo

Sausan Dhiyya @sausandhiyya

Jakarta Timur

Untuk isiannya bs menyesuaikan selera yaa, karena dirumah adanya ayam jd aku buat yg versi ayamnya. Silahkan mencobaa😋👍🏻

#PejuangGoldenBatikApron

Untuk isiannya bs menyesuaikan selera yaa, karena dirumah adanya ayam jd aku buat yg versi ayamnya. Silahkan mencobaa😋👍🏻

#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

Sekitar 30 buah

Bahan kulit
200 gramtepung terigu
1 buahtelur
1 sdmtepung tapioka
500 mlair
secukupnyaGaram, lada, dan penyedap
Isian
200 gramayam rebus
2 lbrdaun salam
2 lbrdaun jeruk
50 mlsantan kental
1/2 sdmgula merah
2 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1/2 buahbawang bombai
1 buahkemiri
1/2 sdtGaram, 1/2 sdt lada, 1/2 sdt ketumbar / sesuai selera
1-2 buahtelur untuk mencelup

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Campurkan semua bahan kulit, lalu aduk hingga rata. Saring adonan lalu buat kulit. Cara membuat kulit: olesi teflon anti lengket dengan sedikit minyak secara merata pd seluruh permukaan, lalu tuang adonan hingga membentuk bulat sempurna, setelah kulit sedikit terangkat dari teflon, angkat teflon. Ulangi step ini hingga adonan habis
2

Cara membuat isian:
Rebus ayam dengan daun salam/ daun jeruk (punya saya sudah direbus karena ngambil stok yg ada aja), lalu suwir ayam/ potong kotak2. Setelah itu uleg/haluskan duo bawang, kemiri, dan lada. Potong-potong bawang bombai (opsional). lalu tumis bumbu tersebut beserta bawang bombai
3

Jika bumbu sudah matang, masukkan daun jeruk dan daun salam serta garam dan penyedap. Setelah itu masukkan ayam lalu tumis hingga kecokelatan, setelah itu masukkan santan dan gula. Aduk hingga ayam berwarna lebih pekat dan santan meresap ke dalam ayam. Setelah itu koreksi rasa. Rasa khas isian sosis solo manis yaa
4

Setelah itu, sisihkan isian. Setelah membuat kulit, isi dengan isian ayam. Bentuk menyerupai sosis solo pada umumnya.
5

Setelah di isi dan tergulung dengan rapi, bisa disimpan dalam kulkas (max 2 minggu). Jika sudah mau dinikmati bs dibaluri dengan telur dan goreng hingga berwarna kecokelatan.
6

Sosis solo siap dinikmati🤗👍🏻