Ikan selimut bumbu kuning

Name: Ikan selimut bumbu kuning
Yield: Berdua
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 ekor ikan (sy pakai ikan selar); Bumbu halus:; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 6 biji kemiri putih; 1/4 sdt lada berbutir; 2 cm jahe; 3 cm kunyit; 1 bh cabe merah; Bumbu tidak halus:; 8 biji cabe rawit merah besar; 4 lembar daun jeruk (kecil2); 2 lembar daun salam; 3 cm laos (digeprek); 1 batang serai (di geprek); 1/4 tomat merah; secukupnya Gula Garam; Kurleb 400ml air mineral; 4 sdm olive oil

Irma Andrian @cook_5929314

Tangerang

Bosen cuma di goreng aja, bosen cuma di sambelin aja. Berkreasi aja 😉

Lebih banyak

Ikan selimut bumbu kuning

Irma Andrian @cook_5929314

Tangerang

Bosen cuma di goreng aja, bosen cuma di sambelin aja. Berkreasi aja 😉

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

26 minutes

Berdua

6 ekorikan (sy pakai ikan selar)
Bumbu halus:
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
6 bijikemiri putih
1/4 sdtlada berbutir
2 cmjahe
3 cmkunyit
1 bhcabe merah
Bumbu tidak halus:
8 bijicabe rawit merah besar
4 lembardaun jeruk (kecil2)
2 lembardaun salam
3 cmlaos (digeprek)
1 batangserai (di geprek)
1/4tomat merah
secukupnyaGula Garam
Kurleb 400ml air mineral
4 sdmolive oil

Tersimpan

Cara Membuat

26 minutes

1

Cuci bersih ikan. Beri sedikit garam, diamkan kurleb 15 menit di lemari pendingin
2

Siapkan bahan2 bumbu nya, biar tidak ada yg ketinggalan. Bs merusak cita rasa. Haluskan bumbu (sy menggunakan blender)
3

Siapkan olive oil dlm wajan, lalu tumis bumbu halus nya hingga wangi, dengan api sedang
4

Masukan bumbu yg tidak di haluskan. (Cabe, daun jeruk, daun salam, laos, serai). Masukan garam, gula. Di aduk rata.
5

Masukan air. Diamkan hingga mendidih. Cek rasa !
6

Jika sudah agak sat atau matang, masukan tomat.
7

Goreng ikan selar hingga sedikit garing di wajan lain. Angkat, tiriskan.
8

Letakan ikan di piring saji, lalu selimuti dengan bumbu tadi. (Biar ikan tetap garing, boleh jg kalo mau di campurkan ke dlm bumbu sblm di sajikan) Selamat mencoba 😁