প্রথমে জলে ভিজিয়ে রাখা সয়াবিন গুলোকে নিংড়ে তুলে নিয়ে সেটা মিক্সিতে গ্রেট করে নিতে হবে।
এরপর এর মধ্যে একে একে দুটো পাউরুটিকে কুচি কুচি করে দিয়ে একটা সেদ্ধ আলু ভালো করে চটকে তার মধ্যে দিয়ে এবং এছাড়াও বাকি সমস্ত উপকরণ গুলো কে পরিমাণ অনুযায়ী দিয়ে ভাল করে মেখে একটা মন্ড তৈরি করে নিতে হবে।

এর পরেই মন্ডোর মধ্যে ১টেবিল চামচ কর্নফ্লাওয়ার এবং ১ টেবিল চামচ রোস্টেড বেসন দিয়ে ভাল করে মেখে নিতে হবে।(এটা সম্পূর্ণই অপশনাল.. আপনারা চাইলে নাও দিতে পারেন। এটা দিলে এটার বাইন্ডিং টা খুব ভালো আসে এবং ছেড়ে যায় না)

এরপর একটা কড়াইতে ভালো করে তেল গরম করে নিয়ে তার মধ্যে ওই মন্ড থেকে ছোট ছোট আকারের পকোড়া তৈরি করে নিয়ে পকোড়া গুলো ভালো করে মিডিয়াম টু হাই ফ্লেমে ভেজে ব্রাউন কালার হয়ে গেলে তুলে রাখতে হবে,একটা টিস্যু পেপারে(যাতে অতিরিক্ত তেল টা ফেক টিস্যু পেপারে টেনে নেয়)

এটা চা কফির সঙ্গে বা সস সহযোগে খাওয়া যেতে পারে।