প্রথমে মুগডাল ভেজে নিব তারপর মসুর ডাল ভাতের চাউল একসাথে ভালো ভাবে ধুয়ে নিব।
তারপর হাতের কাছে সব উপকরণ সাজিয়ে নিব।

তারপর চুলায় একটি পেন বসিয়ে পরিমান মতো পানি দিব, পানিটা গরম হলে চাল,ডাল একসাথে ঢেলে দিব, দিয়ে হলুদের গুঁড়া, মরিচের গুঁড়ো, ধনিয়া গুঁড়ো, জিরাগুঁড়া, রসুন বাটা, আদা বাটা পিয়াজ বাটা সাদ মতো লবণ দিয়ে ঢেকে দিব।

যখন চাল ডাল হাফ সিদ্ধ হয়ে আসবে তখন সব সবজি একসাথে ঢেলে দিব, দিয়ে আবার ঢেকে দিব যখন ডালচাল গলে গিয়ে সবজি সিদ্ধ হয়ে আসবে তখন কাঁচা মরিচ ফালি ও ধনিয়াপাতা কুঁচি দিয়ে নামিয়ে নিব।

এখন চুলায় আর একটি পেন বসিয়ে ঘি দিব ঘি টা গরম হলে পিয়াজ কুঁচি টা ছেড়ে দিব পিয়াজটা যখন লাল হয়ে আসবে তখন খিচুড়ি টা দিয়ে ফোঁড়ন দিয়ে নিব।

খুবই মজার সবজি খিচুড়ি, এখন একটি সার্ভিং ডিশে নিয়ে ডিমের অমলেট দিয়ে আচার শসা, অথবা লেবুর সাথেপরিবেশন করবো।